关于政协诸暨市第十四届委员会第四次会议第55号提案的答复

届次	案号	领衔代表（提案人）	案由	主办单位	会办单位	建议内容
政协诸暨市第十四届委员会第四次会议	55	徐蓓	提高中小学午餐品质的建议	诸暨市教体局	无	政协第55号提案.docx

徐蓓委员：

您提出的关于提高中小学午餐品质的建议问题的提案（第55号）收悉，现答复如下：

一、关于加强营养，提高中餐标准：1.为切实保障全市学生基本伙食质量，维持伙食费收费标准的基本均衡。根据上级有关文件精神，从兼顾不同经济状况家庭出发，结合物价水平和食堂供餐能力，教体局对包餐制食堂收费作上限规定，并实行学期动态调整和允许下浮收费机制，下一阶段，我们将根据建议意见，加强调研，进一步完善政策机制。2.考虑到偏远山区和小规模学校用工成本比例高的实际，每年局根据统计分析情况对上述学校食堂用工人员支出实行倾斜补助，补助经费由学校食堂经费专户财务收益和局本级项目资金统筹解决，以控制小规模学校人员成本在全市统一比例内。今后，将多渠道筹集资金，根据财力可能和小规模食堂运行情况，逐步提高补助额度，确保学生伙食质量。3.目前所有学校都不强制要求学生必须在学校食堂用餐，可以自带便当，可以回家用餐或家长送餐，但为保障饮食安全和健康，一般不允许学生在校外摊贩用餐。

二、关于加强监管，提升中餐质量：1.教体局招标入围配送企业是配送食材，由学校食堂自行烹制后供师生用餐。没有条件配备食堂的学校只能由“中央厨房”为学生供餐，允许相关企业积极参与服务，但目前具备大批量安全供餐能力的企业在本地并不多。2.学校有家长参与的膳管委，定期参与食堂工作的民主监督管理，教体局将进一步督促学校落实好相关制度的执行，确保食堂工作阳光运营。监管手段在原有阳光厨房的基础上进行智能化升级改造，计划在2020年10月底前，55个学校食堂的“阳光厨房”视频监控平台率先全面改造成“智能阳光厨房”系统，从单一的后厨“可视”升级为操作行为和现场环境的“可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”，有力提升学校食堂食品安全风险管控能力。3.要求学校严把食堂用工的聘用关，对思想不健康、卫生意识差、没有责任心的人拒绝录用。加强对聘用人员的操作技能和食品安全知识的培训和测试。上半年，对全市288家公民办学校、托幼机构的食品安全员进行了网上测试并全部合格。今后食品安全管理员还要求定期完成网上测试工作。4.要求学校全面排查食堂餐用具的卫生标准和级别，杜绝非食品级的餐用具的使用。机器人炒菜试点工作已全面停止，原试点学校的机器已全部撤出。

承办人姓名：杨均武

联系电话：89078586

诸暨市教育体育局

                        2020年7月30日