第一届爱心食堂“村厨赛”开赛

■融媒体记者 吴帆

4月29日下午，首届爱心食堂“村厨赛”首场比赛在安华镇丰江周村爱心食堂拉开帷幕。活动由市委宣传部、市民政局、安华镇党委政府主办，市餐饮业协会、市美食营养研究会承办，融合业务培训与厨艺比拼，旨在提升爱心食堂服务质量，弘扬敬老爱老的传统美德。

率先开展的是业务知识培训，围绕食品安全、消防安全和厨艺营养等主题，为本次赛区的牌头镇、安华镇、同山镇爱心食堂管家、厨师授课，通过案例分析、实操演示等形式，帮助参训人员掌握规范化操作技能。同时，“长者先锋培训”也在爱心食堂同步进行，探讨如何更好地发挥老年志愿者力量。

随后，“村厨赛”正式打响。来自20个村、社区的厨师摩拳擦掌，站上灶台，限时40分钟完成一碗红烧肉和一碗自选蔬菜的挑战。现场锅铲翻飞，油烟升腾，红烧肉的酱香与蔬菜的清香交织，勾得围观群众直咽口水。最终，同山镇边村村、安华镇湖头村、牌头镇中华村获得一等奖，另有5个村获得二等奖，12个村获得三等奖。

比赛期间，美食体验区前排起了长队，麻糍、馄饨、包子、臭豆腐……各式美食琳琅满目，香气四溢，引得村民们争相品尝。赛后，市餐饮业协会党支部书记周宇峰宣读了“我为食堂添碗菜”爱心项目倡议书，号召社会各界为爱心食堂贡献一份力量。6家爱心企业当场认领项目，承诺定期为食堂提供食材和支持。

据了解，本次比赛共设7个赛区，首赛后，还将有6个赛区的比拼将陆续展开，带动更多爱心人士加入，促进敬老服务与社会力量的有机融合，更好地发挥“爱心食堂”这张诸暨精神文明高地建设的金名片的品牌效应，为新时代乡村养老提供更多可参考可借鉴的诸暨做法。