金秋十月，秋风送爽，又迎来了火锅类食品的消费旺季。近期，上虞区市场监管局开展火锅类食品检查，进一步规范火锅类食品经营行为，推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动落实落细，助推信用上虞建设。

本次检查主要以火锅、麻辣烫、串串香等涮烤类餐饮店为重点，执法人员就证照资料、进货台账记录、采购流程等方面开展全面检查，并随机抽取了蔬菜、生鲜和火锅底料、调味料等19个品种共计28个批次产品进行检测，从源头保障“舌尖上的安全”。

从检查情况看，全区火锅类餐饮单位经营状况总体情况良好。下阶段，区市场监管局将进一步加强对食品经营单位的培训力度和食品安全宣传力度，加大经营者诚信经营意识，加大火锅类流通单位检查频次，确保餐饮和食品流通环节无缝对接、安全可控。同时，对抽检不合格的餐饮单位进行立案查处，持续督促食品经营单位压紧压实责任，让消费者买得放心、吃得安心，同时告诫经营者诚信经营，以诚为本的重要性。