浙江“非遗茶生活”大赛上诸暨收获金银铜

■通讯员 杨斐

近日，由浙江省文化广电和旅游厅主办的2024浙江“非遗茶生活”传统工艺联创大赛公布获奖名单。我市参赛的非遗作品“西施石笕轻乳茶、西施石笕清茶（纯茶）”获金奖，“流金岁月·干泡台大漆杯套装”获银奖，“上英山香榧曲奇、上英山红茶曲奇”获铜奖，涵盖品牌联名、器物创新、风味创新3大赛道，获奖作品数量居绍兴首位。

“西施石笕轻乳茶、西施石笕清茶（纯茶）”，这两款茶饮采用“西施银芽”（石笕茶）制作技艺，以西施石笕的茶香、茶味、茶韵，结合古茗轻乳饮料制作工艺，经10余道流程及基础应用测试、配拼测试、乳茶比测试、产品应用测试等研发而成。

“流金岁月·干泡台大漆杯套装”，将木雕、漆器制作技艺等非遗项目融合，以深色硬木为质，其中镶嵌的一抹富丽犀皮漆，犹如穿梭在历史长河中那一段流金岁月。干泡台大方，大漆杯小巧，相得益彰。作品同时兼顾生活实用性，特别设计的排水系统，能有效解决传统湿泡台易积水的问题。

“上英山香榧曲奇、上英山红茶曲奇”，这两款曲奇运用枫桥香榧采制技艺、传统红茶制作技艺等非遗项目，以古树香榧、鸠坑老树茶鲜叶制春红茶、黄油、淡奶等为优质原材料，采用法式西点制作烘烤工艺，香榧的酥香、红茶的回甘以及黄油、淡奶的浓醇，带来一场嗅觉与味觉的盛宴。