为进一步规范学校食品安全工作管理规范化、程序化，消除食品安全隐患，确保广大师生用餐安全，山下湖镇中心小学召开校园食堂食品安全查摆会，中心学校安管主任、后勤办、学校校长、食堂主任、食堂员工等参加了此次会议。

会前，中心学校联合督查组带领学校相关部室，采取网上智慧监管和线下现场检查相结合形式开展专项检查。检查组通过后台视频对学校食堂后厨加工操作行为规范、环境卫生等实施动态监督，及时提醒处置不规范操作行为，排除食品安全隐患。检查组还重点检查食堂的证照资质、就餐环境、三防设施、地漏间隙、食品原材料采购储存、加工制作，食品留样、餐饮具清洗消毒，进货查验、索证索票制度落实、从业人员健康管理等内容。

总结会上，检查组根据检查情况，要求学校食堂负责人聚焦校园食品安全的重点点位和薄弱环节，落实落细食品餐饮企业食品安全风险“日管控、周排查、月调度”工作制度，严把食材进货关、储存关、加工关，守好学校食品安全第一道关口，确保管理不出漏洞、隐患排查到位、整改不留死角。

最后，黄天飞校长要求食堂各部门要聚焦家长关切，“严”字当头，明确“全面覆盖、分工明确、责任落实”监管目标。要严格按照“查、认、改、罚”工作程序，实现“清单”整改和“闭环管理”。