工坊园区两翼齐飞

■融媒体记者 何巍

特约记者 黄佩娜

这几天，位于马剑镇上和村的豆腐皮共富工坊内，几名工人正在忙着最后的收尾工作，为不久后的正式运营做准备。“最近天气有点热，不适合豆腐皮的制作，等温度降下来，工坊也完工了，就能运作了。”上和村党总支书记陈小惠介绍道。

上和村豆腐皮距今已有近百年的制作历史，凭借优质的原材料食材、地道的传统工艺，制作出来的豆腐皮韧劲十足、晶莹透亮，拥有一大批粉丝。去年，自马剑镇实施“一村一品”助推村社集体共同富裕三年行动计划以来，上和村就开始谋划豆腐皮的“出走”之路。随着共富工坊建造计划提上议程，陈小惠一方面督促工人们赶工期，一方面还成立了营销团队，赴上海、杭州等地积极对接，拓展豆腐皮市场。“共富工坊正式运营后，不仅能在一定程度上助力村级集体经济增收，还能解决部分闲置劳动力，对村庄发展的作用不言而喻。”陈小惠说。

值得一提的是，马剑镇借助“时空马剑”区域公用品牌，为镇域内的5家共富工坊统一设计了包装、标识等，并通过卖点提炼、包装升级、电商化开发、营销渠道拓展四步走策略，对豆腐皮、长寿面、豆腐包、五彩糕等特产进行商品化开发，形成“时空马剑”品牌下的名特产矩阵，为消费者提供吃得到、带得走、能回头的品质特产。

不仅如此，马剑镇还以“五好两宜”和美乡村试点试验项目落地为契机，联手市供销合作总社，积极探索“飞地”抱团模式，初步选址诸暨新农都市场，计划投资2600万元，打造以“全市小吃产业集聚区”为核心内容的共富产业园“农创产业孵化中心”。据该项目办公室主任陆慧丽介绍，不久前，刚刚召集全市有名的小吃制作企业召开洽谈会，大家表现出了浓厚的兴趣。“目前，项目暂定以农副产品生产加工集聚区和农民创业基地为主线，配套农创客会客厅、直播基地、培训中心、展示展销中心、‘时空马剑’品牌运营中心等主要功能区。”陆慧丽说，像这样的洽谈会，就是为了引入优质、具有发展前景的小吃企业，为充实展示展销中心打好基础。

“园区的建造既填补了诸暨小吃集聚区的空白，也拓展了客户群体、新的市场，使业态更丰富、更优化，经营更多元、更具竞争力，对加快发展农业新质生产力，培育壮大乡村‘土特产’具有重要作用。”马剑镇党委书记杨漫君表示。