3月31日，牌头中学将劳动课堂搬进食堂，组织高一学生开展清明食俗制作与食品安全探秘活动，以"指尖技艺"唤醒传统文化记忆。

青团制作区，食堂师傅现场演示艾草面团的揉制技巧。学生们将碧绿的面团塑成造型各异的清明粿，在糯米馅料包裹中完成烧卖定型，指尖翻飞间传承清明饮食文化。创意烹饪环节，"小厨师"们调配出蒜香、椒麻等特色酱料，为金针菇注入新风味。当传统青团与创意菜品摆满长桌，劳动成果的分享化作生动的食育课堂。

实践环节后，学生走进后厨重地，系统了解食材冷链管理、餐具消杀流程及"明厨亮灶"监管体系。从文化体验到安全认知，活动构建了"手作感知-文化解码-食安认知"的育人闭环。

今后，我校将持续开展"传统文化+劳动教育"特色活动，通过沉浸式实践深化传统文化教育，筑牢校园食品安全防线，培育兼具文化自信与科学素养的新时代少年。